Descripción
Domaine Certificado Alto Valor Ambiental desde 2015 Domaine Certificado Viticultura Sostenible en Champagne desde 2018 Viñedo en conversión a Agricultura Ecológica desde 2020
Terroirs: Baslieux-sous-Châtillon y Vauciennes Suelos: Marga, Arcillo-calcáreo
Composición: 60% Meunier, 20% Pinot Noir, 20% Chardonnay
Cosecha: 2016, 2017
Vinificación: acero inoxodable Fermentación maloláctica Vieillissement en cave: 3 años Dosage: 32g/L Demi Sec
Maridaje: Tarte tatin y su helado de bergamota Comida asiática dulce y salada Presentación: 75cl
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