Descripción
Domaine Certificado Alto Valor Ambiental desde 2015 Domaine Certificado Viticultura Sostenible en Champagne desde 2018 Viñedo en conversión a Agricultura Ecológica desde 2020
Terroirs: Baslieux-sous-Châtillon y Vauciennes Suelos: Marga, Arcillo-calcáreo
Composición: 60% Meunier, 20% Pinot Noir, 20% Chardonnay
Vendanges: 2017, 2018
Vinificación: Cuve Inox Fermentation Malolactique Vieillissement en cave: 3 ans Dosage: 6g/L Brut
Accord mets & vin: Apéritif dînatoire
Rouelle de cochon braisée grand-mère
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